Классическая соленая и жареная индейка 4.3 (417) Если вы задаетесь вопросом, как поместить огромную птицу, купающуюся в рассоле, в свой холодильник в этот праздничный сезон, перестаньте задаваться вопросом. В рецепте индейки в рассоле от Элтона Брауна вместо этого используется изолированный холодильник, что освобождает драгоценное пространство в холодильнике и одновременно приправляет птицу. Рассол — простая смесь кошерной соли, сахара и овощного бульона — помогает индейке сохранять влагу во время жарки. После того, как птица пропитается, тщательно промокните ее и отправьте в раскаленную до…