## Новое поколение пакистано-американских ресторанов прокладывает свой собственный путь Летом 2017 года журналист и шеф-повар Перваиз Шаллвани и его жена Лаена Маккарти устроили приготовление хот-догов на день рождения друга. Их вклад: собака с бхел пури, популярной уличной закуской в ​​Южной Азии, состоящей из хрустящего воздушного риса, нарезанного кубиками красного лука и помидоров, а также смеси острых и пряных чатни. Комбинация — чикагский хот-дог и уличная еда в Карачи — стала счастливой случайностью и началом чего-то большего. Отец Шаллвани иммигрировал из Карачи в США в 1971 году,…